庐州烧麦：庐州烧麦是合肥的传统小吃，也是安徽省非物质文化遗产。它以糯米粉为皮，包入猪肉、香菇、竹笋等馅料，蒸熟后皮薄馅嫩，香气扑鼻。 牛肉板面：牛肉板面是合肥的一道特色面食，也是安徽省非物质文化遗产。它以牛肉汤为底，配上手工擀制的宽面，牛肉香浓，面条劲道...

合肥的特色小吃 臭鳜鱼：一种发酵的鱼，因其独特的气味而闻名。它通常用辣椒酱蒸或煎。 黄山烧饼：一种酥脆的饼，里面填满了猪肉或蔬菜。 廬州烤鴨：一种烤鸭，因其酥脆的皮和多汁的肉而闻名。 刀削麵：一种用刀削出的面条，配以各种浇头。...