合肥人以大米为主食，辅以面食和各种蔬菜。合肥菜以鲜美清淡、软嫩酥烂、味道醇厚而著称。 合肥最具代表性的菜肴有: 庐州烧麦: 馅料丰富，皮薄馅嫩，肉汁鲜美。 合肥逍遥津汤包: 汤汁鲜美，皮薄如纸，形如元宝。 徽州臭鳜鱼: 味道独特，...

合肥人的主食以米饭和面条为主。米饭常见于午餐和晚餐。早上则更多吃面条或其他面食。 米饭 合肥人喜欢吃大米饭，一般蒸熟配菜吃。 合肥的米饭通常比较软糯。 合肥人喜欢用米饭来做炒饭、米粉等。 面条 合肥人的面条种类繁...