合肥的名小吃 (安徽合肥出名小吃)

合肥，安徽省省会，是一座历史悠久的城市，也是一座拥有丰富美食文化的城市。合肥的名小吃众多，其中不乏一些闻名全国的小吃，深受当地人和外地游客的喜爱。

1. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是合肥最有名的小吃之一，也是安徽省的特色菜肴。臭鳜鱼是用青鱼腌制发酵而成，散发出一种独特的臭味，但吃起来却异常鲜美。臭鳜鱼可以蒸、煮、炖，还可以用来做汤，是下饭的绝佳佳肴。

2. 毛豆腐

毛豆腐是合肥的另一道特色小吃，是用豆腐经过发酵制成。毛豆腐的表面长满了一层白色的毛霉菌，看起来很脏，但吃起来却是鲜香可口。毛豆腐可以炒、煎、炸，还可以用来做汤，是下酒的好菜。

3. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的一道传统名菜，是用当地特产的巢湖麻鸭烤制而成。庐州烤鸭色泽金黄，皮酥肉嫩，肥而不腻，深受当地人和外地游客的喜爱。

4. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是合肥小吃的一种，是用鸭血、鸭肠、粉丝、豆腐皮等食材熬制而成。鸭血粉丝汤汤汁鲜美，味道鲜香，是早餐和宵夜的必备美食。

5. 逍遥津烧饼

逍遥津烧饼是合肥的一道传统名点，是用面粉、芝麻、油脂等食材制成。逍遥津烧饼呈圆形，中间有一个凹陷，里面放着肉馅或素馅，外皮香脆，馅料鲜美，是老少皆宜的美味小吃。

6. 黄山烧饼

黄山烧饼是安徽省黄山地区的特色小吃，也是合肥小吃的一种。黄山烧饼是用面粉、芝麻、油脂等食材制成，呈椭圆形，中间有一个凹陷，里面放着肉馅或素馅，外皮酥脆，馅料鲜美，是馈赠亲朋好友的上佳礼品。

7. 三河米饺

三河米饺是合肥的三河镇的特色小吃，是用糯米粉、猪肉、香菇、笋等食材制成。三河米饺呈三角形，皮薄馅大，味道鲜香，是当地逢年过节的必备美食。

8. 藕夹

藕夹是合肥的一种传统小吃，是用莲藕片夹着肉馅油炸而成。藕夹外皮酥脆，馅料鲜美，是下酒的好菜。

9. 炸响铃

炸响铃是合肥的一种特色小吃，是用豆腐皮油炸而成。炸响铃呈长方形，外皮酥脆，里面空心，吃的时候发出响声，故名“炸响铃”。

10. 芙蓉糕

芙蓉糕是合肥的一种传统糕点，是用糯米粉、白糖、桂花等食材制成。芙蓉糕呈圆形，色泽洁白，味道香甜，是中秋节的必备糕点。以上只是合肥众多名小吃中的一部分，还有更多美味的小吃等待你去发掘。下次来合肥，一定要品尝一下这些当地特色小吃，感受合肥这座城市的美食文化。